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冰箱变身“万能箱” 一冻就灵是真的吗?
莫小木 2016-04-09 来源: 腾讯
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冰箱几乎每天都跟我们打交道,可除了冷冻、保鲜食品的功能外,还有一些利用冰箱来实现的生活小窍门在网络上广为流传。其中,诸如“冷冻过的蜡烛不‘流泪’”“冷冻后的熟鸡蛋更好切”等说法更让人跃跃欲试。那么,这些小窍门到底灵不灵?本报社区实验室带您一探究竟。

网传窍门一:衣物粘上口香糖不好清除,但只要把衣物放在冰箱里冻上1个小时,口香糖变硬后,就能被轻易除去。

【实验用品】咀嚼过的口香糖、用来模拟衣服的布料

    【实验过程】

1、将咀嚼过的口香糖粘在模拟衣服的布料上,直到无法分离。

2、将该布料放在冰箱里冷冻1个小时后拿出,观察口香糖是否可以轻易去除。

    【实验结果】靠谱。

1小时之后,记者将布料取出,黏在布料上的口香糖大部分已经变硬。可以进行整体剥离,但过程中仍有部分黏在布料上无法清除。记者再次将布料放回冰箱冷冻2小时后,用手对口香糖进行摘除,整颗完成脱落,但仔细分辨仍可看出口香糖的痕迹。

多知一点:虽然大部分的口香糖在冰冻后都可以被清除,但是有两点需要注意:一是冰冻的时间要足够长,二是清除时动作要迅速,否则口香糖回软后,一样难以清除。另外,如果时间上等不及,可以用棉签蘸白醋来清除口香糖,虽然比冰冻要费上一点力气,但效果更好。对此,德州市第一中学化学老师孙传清表示,因为口香糖胶体的基础是天然树胶或甘油树脂。而醋是有机溶剂。甘油树脂等有机化合物遇到醋一类的有机溶剂时会发生化学反应被其溶解。

网传窍门二:停电点支蜡烛,蜡油总会滴的到处都是。过生日的时候点上蜡烛庆生,但是淌在蛋糕上的蜡油也实在挺烦人。网传只要在点燃之前将蜡烛放在冰箱里冷冻4小时,再点燃时蜡烛不但不会再“流泪”,而且可以多点好长一会儿。

【实验用品】两支在同一地点购买的同品牌蜡烛

     【实验过程】将一支蜡烛常温保存,另一支放在冰箱冷冻。4小时后,同时点燃两支蜡烛,观察燃烧速度以及是否滴蜡油。

     【实验结果】靠谱。

常温保存的蜡烛点燃后十分钟,已经烧掉了许多,也滴了很多蜡油。而打入“冷宫”4个小时之后,再从冰箱冷冻室取出的蜡烛,则变得冰冷并且质地更加坚硬。将两只蜡烛同时点燃,可以观察到:用了同样的时间,冻过的蜡烛明显比常温保存下的蜡烛用的慢,并且滴蜡情况很少。

多知一点:那么,为什么会出现这样的结果呢?难道是因为冰冻使蜡烛的性状发生了改变?其实,并不是这样。德州市第一中学化学老师孙传清介绍,冰冻过的蜡烛之所以开始的时候烧得慢,是因为蜡烛温度很低,将蜡烛熔化需要较多的热量,导致石蜡蒸汽产生的少,所以消耗的石蜡就会变慢。同时,蜡烛在燃烧时,首先熔化火焰根部的蜡油,而由于冰冻过的蜡烛,温度较低,刚开始燃烧时熔化的蜡油仅仅够燃烧使用,因此,蜡油较少。但随着时间的延长,该蜡烛也会滴下蜡油的。

网传窍门三:

喜欢吃鸡蛋的朋友们可能会遇到过这样的情况,煮熟的鸡蛋如果想要切开吃,会发现其蛋黄很容易被切散,弄的到处都是,看起来也非常的不美观,招待客人时也都不好意思拿出来。这种情况下,只要将鸡蛋放在冰箱里冷冻1个小时,再切的时候,蛋黄就不容易散开了。

【实验用品】两枚水煮鸡蛋

     【实验过程】两枚水煮蛋,一枚在常温状态下切开,另一枚放在冰箱里冷冻1个小时后再切开。

     【实验结果】靠谱。

将放置在常温状态下的鸡蛋切开后,发现蛋清很整齐,但是蛋黄明显有散落的情况出现,而且容易蛋黄容易粘在刀片上。而经过冰箱冷冻的鸡蛋,断面就非常干净,蛋黄依然凝固得非常好,没有出现散开的状况。

多知一点:虽然用冰箱冷冻,可以切出平整、漂亮的鸡蛋,但是对于一些不喜欢吃或者不适宜吃冷食物的市民来说,这个窍门就不那么实用了。在德州电大任教的营养专家张文友老师介绍,冷冻后的熟鸡蛋营养价值并无变化,但他建议脾胃不好的市民还是尽量吃常温下或热乎的水煮蛋。

市民支招:切鸡蛋的最好的方法就是用细线,可以将细线(比如棉线、丝线、尼龙线等)绷直,然后用线来切鸡蛋,这样不仅不会将蛋黄弄得到处都是,而且无论凉切、热切,想怎么切、想切几瓣,都是可以的。

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