市场上的豆浆机品牌非常多，但是近几年真正有所创新的豆浆机却很少。传统的刀头打浆会带来诸多问题，但是这项技术门槛一直没有跨越。直到2016年3月10日，苏泊尔新品真磨醇浆机在中国家电及消费电子博览会上首发后，整个豆浆机行业从传统刀头打浆时代进入钢磨制浆新时代。
近几年豆浆机行业创新能力偏低
随着经济水平的提高，消费者更加注重健康饮食，对五谷杂粮的宠爱也是达到了一个新的需求高度。应运而生的豆浆机，满足了大家最初的消费欲望，但这几年豆浆机行业的发展却逐渐进入一种停滞不前的“尴尬”状态。
行业缺少技术性突破，市场容量呈下降趋势。豆浆过滤、营养价值保留、清洗方便度等问题依然是悬在厂商和消费者头上的达摩克里斯之剑，消费者需求不断升级的同时，客户体验并没有得到满足。
“真磨碾压”解决豆浆机市场痛点
针对残渣、营养价值流失等当前豆浆机市场的痛点问题，苏泊尔豆浆机研发团队潜心研究，颠覆刀头打浆时代，让古老石磨技术重现现代化厨房。
刀头打浆，能够让豆类等食材较为快速的变汁，但是豆浆中的渣体还需要经过进一步的过滤，也会损失很大一部分纤维营养。古法石磨发展到二十世纪七十年代，古老技术和现代化元素结合起来，创造出了用电动机驱动的石磨，转动部分制成圆柱体，中间凿孔穿入传动轴，半圆石槽和转动圆柱相互接触区表面刻有类似古老石磨的花纹，加上相应的遮挡传动部分形成了古新结合的产物，磨出来的豆浆醇正营养。
苏泊尔真磨醇浆机创新使用了真磨碾压技术，还原古法磨浆。独特的真磨精钢磨设计，黄豆从精钢磨底部进料口吸入，通过螺旋导料杆进入到细牙磨盘，经过80齿磨盘的碾磨、挤压，化成无数细小颗粒，并经过密闭熬煮，最终形成媲美石磨原浆的醇浓好浆。
真免滤，全营养，更香浓
研究人员在反复测试中发现，刀头切割，豆粒随机刀切，颗粒不匀且容易有渣。真磨碾压技术使得同一颗粒直径减少近一半，将食材变得更加的细腻，没有多余渣体，无需过滤，食材营养充分保留，入口后感觉更加细滑醇厚。
与此同时，真磨醇浆机使用精控密闭熬煮系统，环形立体加热，顶部、底部双重智能控制，精控火候，做到武火沸水、文火熬浆，让食材在密闭熬煮系统中进行蒸汽环煮，与真磨碾压技术相得益彰，通彻释放营养，熬出满口醇香的营养品。
现在不管哪个行业都强调创新，豆浆机也不例外。对石磨最好的致敬就是超越石磨，苏泊尔真磨醇浆机颠覆了刀头打浆时代，豆浆机行业将迎来跨越性技术升级新时代。
