沁鑫大功率电磁炉针对传统的海鲜蒸柜缺点做了独特的设计和研发，传统海鲜蒸柜是使用石油气、天然气和人工煤气等各种燃气作为加热能源，这种传统海鲜蒸柜因急不稳定的安全性、燃气成本高、燃气孔易堵塞、易滋生油垢、清洗困难等缺点已经被越来越多的餐饮业淘汰。

下面为大家介绍沁鑫商用电磁炉最受欢迎的一款电磁三门海鲜蒸柜的优势功能特点：

一、水汽分离式结构

常规的电磁蒸炉直接加热水产生蒸汽作为热源，其间产生的水蒸汽带走了大量的热量。沁鑫智能蒸柜采用水汽分离式结构，最大限度的减少了水蒸汽带走的热量，大幅提高了热利用率，从而更节能！

二、德国工控品质稳定

关键部件均采用德国进口元件，并经过沁鑫32道品质检测，品质坚如磐石。

三、三门独立智能控制

沁鑫智能蒸柜采用三门独立式结构，每个独立柜胆配有电控阀门，从结构上避免了串味的现象，且减少开关门引起的热量浪费！

四、一键式操作

沁鑫智能蒸柜采用智能电控系统，菜品出品由程序自动烹饪，可非常有效地降低人工消耗！

五、标准化出餐

沁鑫智能蒸柜采用定时定温多程序控制系统，有效保证出餐品质，真正实行标准化出餐！

六、自适应排气

沁鑫智能蒸柜设置自适应排气系统，最大限度地利用蒸汽汽化潜热，蒸汽利用率可达99%！

七、多重防护措施

炉体结构严格按国家标准设计，符合行业、国际产品质量标准；

采用多级过压装置系统，多重防护，隐患绝对值<=0

八、快速出品

沁鑫独创的电磁蒸汽系统，瞬时蒸汽温度可达120℃，真正实现快速出品！

海鲜一直是消费者餐桌上喜爱的菜品，尤其到了夏季海鲜种类丰富，各大餐馆千方百计打出海鲜特色招牌菜吸引顾客光临。选择一款智能高效又快速出餐的海鲜蒸柜显得尤为重要，那么各位餐饮老板是否有答案了呢？