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卡萨帝发布全球首款自动面包烤箱
眼里的时光 2016-03-11 来源: UC
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3月8日,2016卡萨帝百年品牌战略暨新品发布会在上海召开。会上卡萨帝发布了与新西兰国宝级品牌FPA联合研发设计的天悦烤箱,该烤箱首创蒸汽辅助技术,可实现从发酵到烘焙一键自动面包功能,即便是烘焙初学者,也能够一键轻松烘焙面包、马卡龙等制作难度较大的西式糕点。

烤箱是典型的西式厨房电器。全球烤箱主要的消费地区目前集中于北美及欧洲市场,随着经济发展和生活水平的提高,烤箱已经越来越多的走进了中国家庭,利用烤箱一家人可以一起做烧烤类食物或者烘焙类糕点,不仅能够享受DIY美食的温馨家庭氛围,且食用更加健康放心。然而目前市场上的烤箱并无辅助发酵功能,用户在制作烘焙类甜点时,需要将面团发酵好才能放入烤箱烘焙,而面团发酵通常需要1至2次,花费1个半到2小时,不仅费时费力,且失败率高,普通烘焙用户很难短时间掌握烘焙面包、马卡龙等高难度甜点的技巧。

为了让烘焙更加简便,让更多的中国家庭享受与家人一起烘焙美食的乐趣,卡萨帝联合拥有145年烤箱设计历史的全球顶级厨房电器品牌斐雪派克研发设计具有蒸汽辅助和自动面包功能的天悦烤箱:该烤箱可根据放入的未发酵的面团,智能设置发酵时间和温度,并自动从底部产生由电脑精确计算的蒸汽量,从而给面团发酵提供合适的湿度空间,最大限度地保留面包水分和风味,即使对水分要求较高的面包、马卡龙、焦糖布蕾、起司蛋糕等亦可轻松完成。长期以来,卡萨帝坚持原创产品,致力于从科技、艺术、人体感觉、品质等方面给用户提供更佳的舒适度和人文关怀,首创一键自动面包功能的天悦烤箱,是又一个从0到1实现行业突破的典范。

同时,新西兰斐雪派克首席工业设计师,FPA-卡萨帝厨电首席设计师Dion Christie在发布会现场还表示:烤箱最重要的判断标准在于温控。天悦烤箱在设计每种烧烤及烘焙模式时都提供了默认的最佳温度并且精准温控,同层温度分布差异仅5℃、从0℃升温至180℃ 仅需10-12分钟,而行业水平则差异10℃及15-20分钟。

此外,天悦烤箱的72L超大容量可满足用户同时烘焙2层食物的需求,其低温可触摸箱门和三层隔热玻璃门板,同时依靠独立的门体&炉腔冷却系统,确保外门板表面安全可触。“这款烤箱对很多想学烘焙但嫌制作过程麻烦的人来说,是一个很大的鼓励和吸引。效率高,操作方便又安全可靠!”苏拉是此次卡萨帝发布会上获邀参加的会员用户,作为一名资深烘焙爱好者,在她看来这款卡萨帝天悦烤箱上市后,将是送给家人最好的礼物。

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