嵌入式灶具主要是在性能上和结构上存有弊端，因为嵌入式灶具的燃烧器火焰出口处距面板的距离较近，较容易出现玻璃面板炸裂的情况。其次，嵌入式灶具在安装时也比较麻烦，因为要在橱柜上开通气孔，相对会影响柜子的美观。而且在烹煮的过程中，较容易出现液易流入灶具内部、不易清洁、腐蚀内部零件等情况。

嵌入式灶具的安装要点

1.嵌入式灶具在面板的各条边一定要和灶台面平稳贴合，不能有凸凹不平，否则放上重物后，易造成金属面板变形或玻璃面板破裂。

2.嵌入式灶具应该安装在通风良好的厨房内，利用卧室的套间或用户单独使用的走廊作厨房时，应设门并与卧室隔开，并且安装燃气灶的房间净高不得低于2.2米。

3.嵌入式灶具的助燃空气有一部分要靠在灶面下的通气口供应，因此安装时应注意不要封住通气口，即在边框的前后的面有通风口处应该留出间隙，左右两边无通风口可以保持贴合，以免造成燃烧不完全。

4.嵌入式灶具与可燃或难燃烧的墙壁之间应采取有效的防火隔热措施。燃气灶的灶面边缘距水质家具的净距离不应小于20毫米。

5.嵌入式灶具与对面墙之间应有不小于1米的通道。如果灶具是装在橱柜上，则橱柜上一定要开有通气口。

6.嵌入式灶具安装好后，需进行试漏检验。使用肥皂液涂在气管连接处，打开气源阀门，如果有气泡产生说明漏气，关闭气源阀门，适度调紧管箍(或螺母)再试，直至无泄露后方可使用。

使用嵌入式灶具注意事项

使用嵌入式灶具应注意通风，安装了进风嵌入式的灶具虽然解决了助燃的空气不用从灶底进入，但灶底下有煤气管、旋塞阀、胶管，如果把它们密封在里面，万一漏气很难察觉，漏出来的煤气将充积在橱柜里，遇到火花容易造成危险。