首先，要选择操作方便简洁的，不一定非要智能款，但一定要顺手。预热提示、上下烤盘独立开关控制都可以安排上。其次，功能要丰富，不要只局限于烙饼，最好肉夹馍、披萨、烧烤都可以做。然后，煎盘要够宽、够深，这样才能够满足更多的烹饪需求。除此之外，电饼铛上盖最好是可以180度展开，尽量买可拆盘，方便清洗。

1、操作要方便

电饼铛属于厨房小家电，不一定非要智能款，但一定要非常方便，不用看复杂的说明书。

比如：预热提示、上下烤盘独立开关控制；这种方便使用的功能要尽量简洁好用。火候最好选择自己能随时调节的，一味的恒温加热，无法适应不同食物的烹饪需求。

2、功能要丰富

电饼铛功能区一般都会标识几个功能，每个功能都有默认的工作时间，一般都是工厂多次测试后的得到的数据，还是比较靠谱的。

在选择的时候不要只局限于烙饼，最好选择功能更全面的，比如：陕西肉夹馍、藕夹、牛肉卷饼、披萨、烧烤、烤鸡腿；这些都可以做的。

3、煎盘要够宽、够深

再多的功能都要建立在煎盘配合的情况下，比如：浅的烤盘只有15mm，根本不能做披萨。

所以要选择宽大、加深的烤盘，深度如果在25mm就差不多了，想吃的都放得下。

4、上盖最好是可以180度展开

上盖如果可以翻转成180度，上下两面就可以形成一个平面；烧烤的话，相当于面积增加了一倍，节省空间。

5、尽量买可拆盘

选择可拆卸的烤盘，主要是因为方便清洗。每次用完倒点水盖上，吃完饭拆走刷净。

电饼铛使用注意事项：

1、电饼铛烤盘都是不粘锅设计，用木铲方便翻炒食物，保护图层不损坏。

2、不可拆卸的电饼铛不能直接用水冲洗的，每次使用完可以用湿清洁布擦拭一下，保持清洁。