选购破壁机，首先应注意它的外观是否牢固，用于制作产品的材料是否光滑、无异味，生产工艺是否精细、无明显缺陷。其次，是看安全性和便捷性，检查它在运行过程中会不会产生噪音，在操作步骤上是否有提杯停机保护、过热停机保护等功能。最后，看功率转速，在选购时可以试用一下，看它的功率能否达到500-800W之间。

如何选购破壁机

1、配置

破壁机的转速通常要达到25000转/分以上，功率一般在500-800W之间，刀片选择用不锈钢的比较好，破壁机对食物研磨的细腻程度与这两者有很大的关系。杯体的材质建议选择高硼硅玻璃，具有耐高温性能、高化学稳定性能、低膨胀率等特点，使用起来更安全。

2、噪音

破壁机的转速越高，对植物细胞的撞击力越大，破壁率就越高，在保证质量及耐用的前提下，转速越高，破壁效果就越好。当然在相同转速下，噪音越低越好。

3、安全性

检查破壁机是否是正规厂家生产的产品，正规厂家生产的破壁机安全才有保障。还要看破壁机是否有提杯停机保护、过热停机保护等，使用破壁机时才不会发生安全事故。

4、功能

一台破壁机具有多种实用功能，有些具有仿高压锅原理的破壁机可以同时进行破壁和加压加热处理，能够将食物深层次的味道激发出来。还具有预约的功能，只需提前将食材放好，设置预约时间，到点即可享受美食。