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400和304的不锈钢区别在哪里
家核优居 2020-06-05 来源: 原创
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区别一结构体不同;304不锈钢是奥氏体不锈钢,而400系列的是马氏体不锈钢。区别二磁性不同;304不锈钢没有磁性,400不锈钢有磁性。区别三特性不同;400系列的不锈钢可以通过热处理而提高硬度。区别四功能不同;304的不锈钢防锈性和耐腐蚀性更好,而400系列的不锈钢硬度更高。区别五适用范围不同;304不锈钢用于高端餐具,而400系列一般是用于低端餐具。

一、不锈钢锅粘锅吗?

不锈钢锅具有不粘功能,关键是你要掌握好温度,当锅具足够热时,即衡温160-180度,可以达到不粘食物的效果。我们用不锈钢平底锅烧菜会粘,这不是锅的问题,而是使用方法问题。防止不锈钢锅粘锅,有两个较好的预热方法:

1、将锅放在热源用中大火(以不超过锅底为宜)上加热1--2分钟后,将少量水珠撒入锅内,直到水珠凝聚在锅中央定住不动,则说明温度已经达到。如果水珠被吸干或者四处跳跃,则说明温度尚未达到,需要继续加热.温度达到后,转中小火,倒入油,将油在锅散开均匀,即可直接煎鱼或者其他易粘的食物。

2、冷油冷锅,把油直接倒进锅内,一直加热至油在锅中产生油纹向锅边扩散,表明锅内的温度足够了,这时才放食物烹煮。但是,这个办法有个弊端,就是锅具的清洗比较麻烦。

二、不锈钢锅如何清洗?

1、不锈钢锅具好看,但清洗是个大问题,尤其亮光的锅具更是如此。先用抹布+小苏打+少许热水擦拭,还是能在某种程度上减缓污渍,同时对锅具的伤害也最小。是目前效果最好最平民的办法。有人担心小苏打会不会破坏不锈钢,其实不会。

2、小苏打溶液PH值在8.5以下,弱碱性。它的颗粒是柔软的晶体,硬度和人的指甲或者金子差不多,用水湿润后,晶体的棱角就可以溶化,因此作为摩擦剂的话,不但可以去掉器具表面的污垢,还不会造成锅具的伤害,比牙膏、食盐温和多了。

3、也可以购买不锈钢清洁剂,方法是涂一层在锅具表面,放置5-10分钟,再用软布擦,除掉顽渍效果还是不错。

4、绝不建议用钢刷去刷,也不建议用去污粉和盐等颗粒大的晶体去摩擦。尤其是高抛光亮面的不锈钢锅具,擦过一次你就发现,锅是干净了,但是那抛光面也彻底毁了。

三、304和316不锈钢的区别是什么

1、304不锈钢具有耐碱性,耐酸性和比较好的耐腐蚀性。为了能够让家里的餐具更加卫生,很多人也就比较喜欢购买由这种材料做成的餐具。除了热水壶,我们平时用到的不锈钢锅碗瓢盆等这些都差不多是用304不锈钢做成的,304不锈钢就能够满足大家的需求了。包括不锈钢地漏、不锈钢地沟等排水设备,也大部分是由304不锈钢制作而成。

2、316不锈钢的价格会更加昂贵,相比304不锈钢316不锈钢最本质的区别就是多了一种钼元素,这种元素能够大大提高用616材料做成的器具的耐腐蚀性和耐酸性。

3、使用316不锈钢材料做成的餐具有更好的性能,它的性价比会更好,其使用寿命也会更高。由于用316不锈钢这种材料做成的器具真地非常好,所以这种材料一般都会变用于食品工业,钟表行业,医疗设备等比较正式的领域当中。

以上就是关于400和304的不锈钢区别在哪里以及不锈钢锅怎样才不会粘锅的全部内容,希望对大家有所帮助。想了解更多相关内容,请继续关注家核优居。

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