消毒柜一般放在灶台下方；如果是独立式消毒柜则放置在灶台水槽旁。消毒柜放在灶台下方是指柜式连体消毒柜，主要适合较小较窄的厨房，能节省空间；而独立式消毒柜放在灶台水槽旁或冰箱旁，主要适合较大较宽敞的厨房；洗完碗直接放进消毒柜，方便操作。

一、消毒柜有哪些分类？

1、臭氧的氧化性很强，它可使细菌、真菌等菌体的蛋白质外壳氧化变性，可杀灭细菌繁殖体和病毒、真菌等等，同时，臭氧还可以杀灭肝炎病毒、感冒病毒等，这样消毒就比较全面了。但是，臭氧对人体的危害也是有的，主要是刺激和破坏呼吸道粘膜组织，对眼睛有轻度刺激性。此外，化学消毒法有泄漏和过氧化物的残留问题，一旦使用不当，容易破坏人体的免疫机能。

2、紫外线杀菌的原理是通过对细菌、病毒等微生物的照射，破坏其 DNA结构，从而杀灭病菌或使其丧失繁殖功能，是纯物理消毒，杀菌效果好，且对身体无害的。紫外线指的是电磁波谱中波长从 10nm～400nm 辐射的总称，不能引起人们的视觉。

3、红外线消毒和紫外线消毒他们的波长不同，区别也明显。红外线（Infrared）是波长介于微波与可见光之间的电磁波，波长在1mm到760纳米（nm）之间，比红光长的非可见光。红外线消毒通常是高温消毒，而紫外线消毒则属于低温消毒！并且两种消毒方式产生的波长也不同的，红外线一般是利用辐射作用，产生高温，从而杀菌！

4、巴氏杀菌是将消毒柜加热至68～70℃，并保持此温度30min以后急速冷却到4-5℃。因为一般细菌的致死点在温度68℃、时间30min以下，所以将混合原料经此法处理后，可杀灭其中的致病性细菌和绝大多数非致病性细菌；混合原料加热后突然冷却，急剧的热与冷变化也可以促使细菌的死亡。

二、消毒柜的优点有哪些？

1、具有消毒功能，可以把我们平时用的碗筷，餐具进行消毒，有效的杀菌，让我们能使用到干净无菌的物品，从而有助于我们的身体健康。

2、拿热水冲一冲就可以把细菌杀死，这是一个误区。用热水冲洗只能冲洗掉表面的污渍，细菌是没有办法根除的，使用消毒柜可以从根部把细菌消灭。

3、我们有时会拉肚子，尤其是宝宝，拉肚子的次数会比成人多，一方面原因是有可能吃坏了肚子，还有一个原因就是宝宝餐具上会留有大量的细菌，时间一长，就会在宝宝肚子里引发腹痛等症状，所以，在家中安装一个消毒高是非常有逼要的。可以把宝宝的用品进消毒杀菌，每次使用完都必须消毒，这样可以给宝宝一个非常干净卫生的用具。

4、 市面上很多消毒柜的内部都是分层，上下两层，这样的内部结构有利于我们放置不同种类的物品，不会造成第二次污染。消毒柜的紫外线，是可以有效的杀死餐具上各种细菌，并且不仅仅可以杀菌，还可以清洗和烘干两大功能，真正实现了多功能应用，非常实用。

三、消毒柜的弊端

1、臭氧加紫外线达到消毒效果，紫外线的照射，能够杀灭微生物；而臭氧的强氧化性，能够增进杀毒效果。这两大利器不仅能污染环境，还有很大的辐射，因此这类消毒柜的密闭性非常强，而这种密闭环境对湿度要求很高，如果餐具湿度超过60%，就会导致紫外线消毒失效，甚至会刺激细菌增殖，让使用餐具的你生病。

2、把消毒柜当碗柜用则是催生健康杀手的第二要素。消毒后的餐具没及时取出、通风，使用的人类就可能会有中毒反应。消毒柜能够高效除菌，保证人们使用的器具洁净。

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