区别一：原理不同。水波炉是利用将水蒸气加至高温，使水分子在高温的情况下变得很细，可以穿透食材，在最短时间内烹熟食材。微波炉则是利用食物在微波场中吸收微波能量而使自身加热。区别二：用途不同。水波炉可用于高温“焗”、煎、炸、烤、炒等，而微波炉可用于焖、煮、杀菌、解冻、发酵等。

一、微波炉的用途

1、烹饪食物

微波炉做菜，烹调时间较短，且速度快。比如：蒸一只鸡或鸭，只需8分钟，蒸鱼的话时间更短。

2、食物解冻

用微波炉给食物解冻时，非常方便快捷，能大范围地抑制微生物繁殖，保持食物的鲜美。

3、食物二次加热

对熟食、剩饭进行加热时，只需几分钟，且保持食物的原味，尤其是双职工的家庭，免去吃午饭不方便的担忧。

4、食物干燥、脱水

微波炉加热会散发食物的水分，可以进行对食物的脱水、干燥等操作。

5、食品、餐具消毒

对于剩菜，为了防止变质，可放入微波炉加热，冷却后再放入冰箱，可增加保鲜时间。同时也可以给餐具、奶瓶等消毒。

二、如何选购微波炉

1、注重品牌性

首先，在选购微波炉的过程中，最好是挑选大品牌的产品，因为，这些著名品牌的质量更加具有保障性，售后体系会相对完善。

2、家里人口的数量

除了注重品牌性之外，我们还可以根据家里的人口数量进行择选，一般来说，单身、2-3口家购买700瓦就足够了，而4人以上的家庭选择800瓦较为合适，人口较多的家庭可以选择容积尺寸较大的款式。

3、检查炉门是否紧闭

微波炉的炉门是其结构中是比较重要的部分，所以在选购的过程，一定要检查微波炉的炉门是否紧闭，如果不紧闭的话，会对微波炉加热的功能造成很大影响。

文章总结：以上就是关于水波炉和微波炉的区别的全部内容，希望对大家有所帮助。想了解更多相关内容，请继续关注家核优居。