不是。微波炉的工作原理实质上是先将220V电压通过变压器提高，再传送至微波发生器，使其发生微波并且传递至烹调腔内的食物上。而微波则能加剧食物内水分子也就是某种极性分子的运动，从而达到自内至外加热食物的目的。微波属于一种电磁波，能将电磁能转变为热能，并且无法穿透金属，所以和电磁感应还是有一定区别的。

一、微波炉的优点

1、使用方便

微波炉所发出的微波能穿透食物，使食物内部的水分子产生剧烈运动，将电磁能转为内能，从而达到加热食物的目的。微波炉几乎可以加热所有类别的食物，常常用于熟食加热，使用起来十分方便。

2、加热效率

众所周知，微波炉加热食物的效率是十分高的。便当加热，几乎只需耗费5分钟以内的时间，非常适合上班族使用。

二、微波炉的缺点

1、口感

由于微波炉工作原理使然，用它加热好的食物容易出现水分流失的情况，质地变干影响口感，所以微波炉往往只能用于加热熟食，而鲜有人会用它来作为主要烹饪工具。

2、容器要求

微波炉加热食物时，对容器的要求也十分多。其中最为典型的便是不能使用金属容器装食物放进微波炉加热，一是微波无法穿透金属达到食物内部，二是反射原理容易引起金属冒火花，导致其它意外出现。另外，也不建议用普通塑料器皿，容易引发出有毒物质，有害身体健康。

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