工作原理不同：榨汁机主要利用刀片高速旋转来将水果切成渣状，再借用离心力使果渣留下、果汁经滤网流出。而原汁机更像手工榨汁，往往是通过螺旋推进器慢速挤压的方式来将果汁压出。出汁率不同：榨汁机最终滤出的果渣实际上仍含有大量果汁，所以出汁率较低。而原汁机则能将果汁和果渣彻底分离，果渣呈脱水状，出汁率非常高。

1、工作原理区别

榨汁机？原汁机？想必不少人都傻傻分不清楚。但实际上，榨汁机和原汁机虽说名字听起来仿佛差不多，但工作原理还是具有本质差异的。

首先来说说榨汁机，顾名思义，它主要是通过“榨”来获取果汁，也就是利用刀片的高速旋转来讲水果果肉切成渣状，再经过离心力的作用，使果汁经滤网留出，而果渣则会被留在果渣桶。而原汁机则并不是通过切割的方式来获取果汁，而是采用螺旋推进器来慢速研磨、高强度挤压来使水果 汁肉分离。

2、出汁率的区别

由于工作原理上存在本质上的不同，所以两者的出汁率也是区别较大的。榨汁机归根结底还是采用刀片切割、滤网过滤，在过滤过程中，滤出的果渣依然是含有许多果汁的，所以会造成一定程度上的浪费，出汁率并不是特别高。

而原汁机由于工作原理使然，最终制成的果汁内并无大量纤维，而果渣则是完全呈脱水状，汁渣分离很彻底，出汁率非常高，基本上无浪费。

3、口感上的区别

榨汁机会将果肉内的纤维打碎，即使经过过滤，最终的果汁内依然是含有大量纤维的，所以口感顺滑度会不够，并且刀片高速旋转还会加速果肉的氧化，所以使用榨汁机榨出的果汁很多时候都会出现一些泡沫、分层问题。

至于原汁机，它所采用的慢速研磨和高强度挤压，既能避免摩擦生热影响果汁的氧化问题，又可以避免果肉纤维残渣混入果汁所造成的口感不细腻问题，所以原汁机所制作出的果汁口感是非常细腻的，并且会更加还原水果本身的甜度。

4、价格上的区别

榨汁机的原汁机价格上也是存在差异的。榨汁机制作成本较低，所以价格也会相对较便宜，比如奥克斯HX-PB9322微压破壁榨汁机价格通常为400元以内，而同品牌的原汁机则会在500元—1000元，如果是品质更好的品牌，价格甚至会高达几千元。

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