一是品种不同，瓷土是指一种干燥的天然硅酸铝，之所以称为瓷土是因为它用于制作瓷器。而高岭土是一种非金属矿产，是一种以高岭石族粘土矿物为主的粘土和粘土岩。二是用途不同，瓷土一般用于制作日用陶瓷、建筑及卫生陶瓷、电瓷及特种陶瓷等，而高岭土用于造纸、陶瓷、耐火材料以及涂料、颜料等。

一、什么叫瓷土

粘土的种类很多，它们的组成和性质都不一样，矿物学上有各种不同的名称。但是陶工们习惯上把制陶用的粘土称为“陶土”，把制瓷用的粘土称为“瓷土”。陶土的共同特点是助熔剂含量特别高，烧成温度不超过1000℃。瓷石、瓷土、木节土及白坩土的共同特点是助熔剂含量比较低，铁含量也低，在1200℃以上能够烧结成瓷，所以都称为瓷土。以上关于陶土和瓷土的概念很不严格，所以有不少例外，例如商代的白陶和唐代的三彩陶都是用瓷土制成的。另外，宜兴紫砂泥的助熔剂含量和瓷土一样低，烧成性质也和一般陶土不同，因主要用于制陶，故习惯上称为陶土而不叫瓷土。

二、瓷土的性质及分类

质纯的瓷土具有白度高，质软易分散悬浮于水中，良好的可塑性和高的粘结性，优良的电绝缘性能。具有良好的抗酸溶性，很低的阳离子交换量，较高的耐火度等理化性能。自然产出的瓷土矿石，根据其质量、可塑性和砂质的含量，可分为硬质瓷土、软质瓷土和砂质瓷土三种工业类型。

其中硬质瓷土质硬，无可塑性，粉碎，磨细后具可塑性；软质瓷土质软，可塑性一般较强，砂质含量小于50%；砂质瓷土质松软，可塑性一般较弱，除砂后较强，砂质含量大于50%。

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