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乌檀木菜板第一次使用前怎样处理好?
Shirley 2021-05-02 来源: 今日头条
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在使用新买的砧板之前,我们首先要将砧板两面都洗干净,用开水烫,把那层蜡洗掉,这蜡是防止木头干裂的;洗掉之后,一定要用浓盐水浸泡一天,浓盐水就是把水烧开,趁热加盐,加到不再溶化为止。用浓盐水泡一天的目的,是让木头表面带有盐分,盐是吸潮的,可以防止木头干燥开裂;然后拿出来晾干,较后在砧板的表面均匀得涂抹一层食用油,待油完全渗入砧板后即可正常使用,这样做的目的是使砧板在使用过程中不易开裂变形。

砧板的正确使用方法是什么

1、以免砧板因受潮而变色或发霉。不要使用清洁剂清洗,因为清洁液会渗入砧板内,长期会导致砧板霉烂,用之处理食物颇不卫生。

2、若砧板处理过油份甚重的食物,可用热水不断刷洗快速去油(记得不可使用锅刷)。砧板传出鱼腥味或其他异味,则可用柠檬和粗盐一同清刷。当砧板出现裂痕或呈现黑点,就需要将它们给丢掉。

3、注意砧板不可摆放在阳光直射之位置,避免砧板过度干燥而龟裂,如果入厨时间多,建议购买两块砧板,将生、熟肉分开使用,可以减少厨房食物细菌的滋生。

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