1、高压锅上盖和塑料提柄用大螺母做固定工作，然后在锅盖内侧中间，将其逆时针拧掉。

2、让锅盖与高压锅提柄分开后，可以看到提柄下侧的6枚不锈钢螺丝，将其装上即可看到内部的结构。

3、若提柄的中间上圆盖和下面是卡扣结构无螺丝，可以用平口螺丝刀等工具装上。

4、将圆盖片撬开，上盖提柄区域可以完全装上。

高压锅使用注意事项有哪些？

1、选用不当

在购买压力锅时，要选择有牌号、有厂家、有说明书的、高合格压力锅。不要贪图便宜购买劣质产品。建议购买不锈钢压力锅，虽然价格贵了一些，但是耐热且美观，且使用寿命长。

2、用前不查

在用高压锅前，要先检查排气孔是否处于畅通状态，尤其是孔洞是否被食物残渣堵塞。若不慎遇到这个问题，要及时把锅移离火源，彻底冷却后，清洁气孔方可正常使用，以免食物会喷出烫伤人。并且定期检查橡胶密封垫圈是否老化，若老化的话，将容易使压力锅漏气。

3、擅自加压

千万不要擅自在加压阀门上增加重量，若强制缩短制作的时间。很有可能出现锅爆人伤的严重后果，而且不要用其他金属物堵塞代替。