近年来，我国每年由于食用农药污染食品而导致中毒的人数高达20万，约占食物中毒人数的三分之一，而长期摄入过量农药会对人体的多个系统造成伤害。今年4月份，台北一家农产运销公司更是被爆料在抽检时故意放水，致使700公斤农药超标的蔬果流入市场。此消息一出，人们既愤怒又担忧，这些农药残留超标的蔬果一经食用，后果可想而知。

在《小康》杂志社联合国家信息中心，并会同有关专家及机构在全国范围内进行的“2022中国现代饮食发展指数”调查中显示，五个一级指标中，饮食安全指标是唯一一个得分低于60分及格线的指标。食品种类繁多，最让国人感到不放心的是蔬菜，以71.4%的得票率高居榜首。此外，最让国人担心的十大食品安全问题是果蔬中农药残留超标、反式脂肪酸、食品中违规使用添加剂（如防腐剂、色素）、抗生素残留等。值得注意的是，果蔬中农药残留超标问题已是连续五年位居该排行榜榜首。

俗话说病从口入，面对吃的东西谨慎一些总没错，每次买回来的蔬菜、水果，我总要反复清洗上好几遍才安心，生怕那些残留的农残病菌吃进嘴里危害健康。尤其是前两年有了孩子，对于这方面更是小心翼翼，果蔬光靠冲洗肯定是不太放心！正好最近在家带娃，空闲时间比较多，上网看了很多果蔬清洗方面的资料，发现了一款叫果蔬清洗机的产品，网上评价也是褒贬不一，有人说效果不错，果蔬能清洗的很干净，也有人说单纯是智商税，作用并不大。为了家人孩子的入口健康，我还是决定入一台试试看，当然入手前也做了很多功课，希望对跟我一样对于入不入手果蔬清洗机有所疑虑的朋友们有所帮助。

果蔬清洗机如何“净化果蔬”？

现在市面上的果蔬清洗机种类繁多，总结下来的净化方式主要分为三种：超声波式、臭氧式和电解式净化。

超声波式果蔬清洗机通过超声波高频率的震动形成净化效果，属于物理原理。它虽然可以有效清洁果蔬表面的泥沙脏污，以及表面部分农残，但是对于深藏在果蔬缝隙的农残激素没有什么作用，而且清洁效果比较不稳定，功率太大或者时间太久会破坏果蔬表面，导致农残的二次污染，影响果蔬食用时的口感。

臭氧式果蔬清洗机是利用臭氧进行杀菌消毒去农残，去除效果不错，但缺点也很明显，不仅会造成果蔬营养素流失、破坏风味，使用时间过长的话，容易产生致癌物质，危害健康。

大部分果蔬清洗机为电解式，采用的是羟基水离子净化技术，只需要用水作为原材料，无化学物质添加，通过电解水产生“羟基自由基”，可以有效杀菌去农残。从国家行业标准和技术原理的理论层面可以看出，这类用羟基水离子净化的果蔬清洗机对于清洗食材确实比较有帮助，工作原理上可以看出确实不是智商税。

羟基水离子净化技术的另一个优点就是，在有效去农残、病菌、激素等有害物质的同时，还能保留食材的新鲜，清洗后也不会影响果蔬本身的口感和营养。不过，果蔬上的泥沙还是需要提前通过手洗洗干净的，这点不能偷懒哦。

市面上的果蔬清洗机要怎样选择呢？

网上用羟基水离子净化技术的果蔬清洗机还真不少，形态各异，体积有大的也有小的，价格从几百到几千不等，到底怎么选才好确实费了一番功夫。最终我入手的是网上销量第一的天猫定制款东菱胶囊果蔬清洗机，跟大家分享一下选购思路。

其实当初选择这款东菱果蔬清洗机，主要是因为它是很多大平台的销量冠军，多次荣登天猫和京东热销榜单第一、抖音厨房电器爆款TOP1。这么多人选择它，我觉得肯定有它的道理，所以也果断入手了。

不仅销量好，东菱胶囊果蔬净化器还获得了“2022中国家电健康趋势高峰论坛”的“中国家电健康之星”大奖。这个活动是由人民日报健康客户端、健康时报社主办的，被这些权威媒体认可是中国家电市场上最具代表性的健康家电产品之一，愈发让我更坚信了自己的选择没错。

一、外观体验：

外观上来说，这款东菱果蔬清洗机看上去很像一个胶囊，颜值挺高的，而且小巧轻便不会占用多余地方，我家厨房也不大，用它清洗水果、蔬菜刚刚好。市面上的果蔬清洗机有有线款和无线款之分，我个人觉得无线款更实用一些，用的时候不受电源插座位置限制，随拿随用，使用非常便捷。

有线的果蔬清洗机使用时要迁就插座的位置，而且长期在插座旁边靠近水源去清洗，对于我这种有娃家庭来说真的挺危险，生怕孩子一个不小心误碰，发生触电的情况。不仅如此，产品的电线经常接触肉末油脂，如果每次用完不及时擦掉，很容易会滋生细菌，下次净化就又把细菌带到果蔬里了！

而且，我也对比过不同商家的生产资质还有权威检测报告，像杀菌测试报告、去农残测试报告这些，发现东菱这款果蔬清洗机，在净化果蔬、去农残和除菌能力这些方面，提供了非常详细的检测报告，去除农残杀菌的效果非常可靠，让我安心不少。

二、果蔬清洗实测：

用了一段时间东菱胶囊果蔬清洗机，发现用它清洗水果、蔬菜是真不错，不仅方便使用，清洗效果也是肉眼可见的干净。

口说无凭，就拿平时清洗比较困难的西蓝花来做个实际对比，手洗的西蓝花，花苞上泛白，用手摸起来上面有一层油膜感。用东菱果蔬清洗机洗完后的西蓝花，表面的植物膜洗掉后，不仅颜色鲜亮了不少，摸起来也没有那层油膜感了。用它清洗蓝莓、葡萄等水果，也会变得更透亮。

用果蔬清洗机处理后的水果蔬菜，表面的有害细菌和农残通通不见了，还能延缓食材氧化，食物不易腐烂变味，保鲜储存期更长呢。

三、肉类/海鲜清洗实测：

我用果蔬清洗机清洗肉类和海鲜的时候发现，清洗过程中会产生很多白色泡沫。一开始还以为是清洗掉的脏东西，泡沫越多说明清洗的越彻底。后来查资料发现，这些白色泡沫其实是羟基水离子与肉的蛋白质发生反应形成类似泡泡水一样的物质，无论清洗多少遍，都会产生白色泡沫，所以并不是泡沫越多就越好。

日常清洗肉类、海鲜更多关注的还是能不能去除细菌。因为细菌真的是无处不在，常温下细菌、寄生虫很容易在肉里繁殖生长，我们的手掌心一平方厘米内也能聚集大量细菌，更别说从菜市场买回来的肉了，这些细菌吃进肚子里危害真是不少。

很多人觉得高温烹煮可以杀灭肉类里面的细菌，所以煮之前只是简便的用清水冲一下，再焯下水。但是这种方法虽然可以杀灭细菌，但清洗过程中，致病菌可能会沾染到手上、其他食物或者厨房器具上，形成交叉感染。

尤其是海鲜类食材，“清洗海鲜时不慎皮肤戳破导致细菌发炎”，这种新闻报道真是屡见不鲜，更严重的还有截肢的危险，其实这是高危害细菌--创伤弧菌在作祟。不过也不用太过担心，果蔬清洗机的羟基水离子净化技术可以将它消灭。所以肉类、海鲜烹饪前，用果蔬清洗机进行清洗还是非常有必要的！

果蔬清洗机是否能真的去除肉里面的致病细菌和病毒，具体的净化效果同样还是要看商家提供的检测报告。我手上的这款东菱胶囊果蔬净化器，对细菌就有很好的去除效果，常见细菌的去除率超过了99.9%！

经过这3轮的实测，结果显而易见，果蔬清洗机对于农残、病菌等具有很好的净化效果，的确不能说是智商税。

果蔬清洗机值不值得入手，适合什么样的人群呢？

我们日常手洗果蔬，一些农残、瘦肉精、海鲜上的细菌根本无法彻底清洗干净，而且像西蓝花、草莓、蓝莓这类食材，手洗无法清洁深层的地方，海鲜一类的食材手洗的时候还易划伤手，造成细菌感染。对比之下，果蔬清洗机在不伤手的同时还能有效去农残病菌，将果蔬彻底清洁干净，确实不是什么智商税，而是一款解放双手的清洁神器。

对于家有老人、小孩的家庭来说，老人小孩大多肠胃比较脆弱，日常饮食更要注重入口的食材是否干净健康，用果蔬清洗机洗再合适不过了。既能将入口的果蔬进行深层清洗，防止吃进去危害健康，而且用清洗机清洗也更省心省力，果蔬真的洗干净，入口才能更安心。

对于经常吃沙拉的减脂人群来说，果蔬清洗机也是非常值得购买的。日常饮食对果蔬的需求量比较大，每日清洗果蔬要花费不少时间，用果蔬清洗机处理，就方便多了，相比一片片菜叶掰开来洗，果蔬净化器还是更省心省力一些，可以省出一部分时间做做瑜伽、跑跑步。而且清洗机对农残降解和除菌效果有较好的的提升作用，吃进去的果蔬更健康干净。

平常实在懒得认真洗菜，但又很注重饮食卫生的精致懒人，果蔬清洗机也是一个可以解放双手的不错选择。相比每日花半个钟进行冲洗、浸泡、揉搓果蔬，残留的农残病菌还不一定能清洗干净，果蔬清洗机可实用太多了。使用的时候只需要放水里，静待它发挥作用就可，无需反复清洗、热水浸泡就能去除农残和细菌，洗完用水冲一冲就可以直接吃，可太给力了！

病从口入，防不胜防！家里备一台果蔬清洗机还是非常有必要的，轻松去农残病菌，让我和家人每一顿饭菜、果蔬都能安心享用，如果你还在犹豫要不要入手，希望这篇文章可以对你有所帮助。