咖啡粉的颗粒感、质感、粒径分布，直接影响着咖啡的风味和品质，无论是手冲滴滤还是醇厚的意式冲煮，制作一杯精品咖啡，磨豆机的重要性不言而喻。对于咖啡店而言，磨豆机的好坏更是决定着出品速度和成品质量；而对咖啡爱好者来说，一台好的磨豆机能让咖啡制作事半功倍，更加愉悦地享受精作咖啡。

据悉，2022-2023年度GCEF云南咖啡评选活动正在筹备当中，百胜图旗下新品BAG-E6磨豆机在一众磨豆机中脱颖而出，成为官方指定合作电动磨豆机，这台磨豆机不仅搭载了64mm镀钛平刀和等离子专利防飞粉技术，还拥有65档精细研磨功能，甫一亮相，便引来了诸多咖啡爱好者和专业人士的热议与讨论。

自2014年第一届GCEF论坛成功举办开始，历经多年发展的GCEF现已成为咖啡界备受瞩目的行业论坛，“咖啡落地生花”、“为咖啡做点事”这两个口号响彻业界，能够成为其官方指定的磨豆机，百胜图BAG-E6磨豆机必然有着极高的专业性和独具特色的过人之处。

研磨度是不少专业咖啡师常常挂在嘴边的一个词，不同种类、不同烘焙度的咖啡豆需要搭配不一样的研磨度才能精准释放其精华口味，不一样的咖啡制作方式所用到的研磨度也不尽相同。

在研磨度方面，百胜图BAG-E6磨豆机采用了13段研磨刻度的设计，每5度为一单位细分档位，调节范围高达325°，能够实现65档精细研磨°，不管是意式咖啡、手冲咖啡、杯测、法压壶都能找到与之匹配的研磨度，这不仅让研磨度更加精细进阶，也便于更好地控制成品风味表现。

对市面上大部分电动磨豆机而言，发热和细粉率一直是为人所诟病的两大问题，为了保证研磨的效率和质量，百胜图BAG-E6磨豆机采用了64mm镀钛平刀，有效改善发热以及细粉率问题，研磨接近0残粉，大幅提升风味干净度，此外，还有两款SSP进口刀盘可供选配，以满足不同层次、风味的咖啡研磨。铸钢刀盘制作出手冲和SOE的表现非常棒，甜感更为突出，醇厚度更为圆润顺滑，层次相对也会更丰富；而手冲刀盘则是采用了红驰涂层工艺处理，不仅提升刀盘使用寿命，还减少研磨中产生的热量，较大程度保留咖啡风味，提高咖啡甜度、干净度与明亮度。两款刀盘满足更多个性化细分需求，帮助用户进阶更加专业的研磨体验。

研磨效率方面，百胜图BAG-E6磨豆机搭载了高性能BLDC电机，拥有400W高功率和5N.m强劲扭矩，可以轻松实现高效无间、强劲持续的品质研磨，即使是浅烘硬质豆，低速也能顺畅研磨不卡豆。

值得一提的是，百胜图BAG-E6磨豆机还拥有专利等离子防飞粉技术，下粉通道中的等离子能够自动中和静电，避免结块飞粉，无需费时费力手动清理残粉。行业首创智能接粉杯设计，研磨好的咖啡粉落入感应称重粉杯中可以实现自动称重，省去单独称重步骤，智能感应称粉杯还可直接嵌入58MM商业手柄，实现无缝接粉，让咖啡称取制作更加便捷省心。

不仅如此，百胜图BAG-E6磨豆机的外观也十分考究，以意大利古典建筑的中轴对称和黄金分割视觉比例为设计灵感，加入现代极简设计语言，古典艺术和现代美感在金属悬臂结构上得到了恰到好处地结合，不管是摆在家中还是放进咖啡馆，都是满满的高级感。

GCEF咖啡论坛作为华人咖啡发展的见证者，一直以来都不断支持着云南咖啡的发展，而百胜图BAG-E6磨豆机的加入，也将为此次GCEF云南咖啡评选提供更加专业、权威的测评，让优质咖啡豆的风味得到精准释放。未来，百胜图将继续秉持“为咖啡爱好者提供更专业的咖啡器具”的理念，为更多咖啡爱好者和从业者提供舒适、精致的咖啡体验。