自2015年上海博华国际展览有限公司经World Coffee Events（简称WCE）授权引入中国以来，世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛（（以下简称CBrC））的关注和热议就一直居高不下，作为国内手冲咖啡师展示技术的顶尖赛事，多年来CBrC见证了无数优秀咖啡师的诞生，也为中国咖啡行业培养了坚实可靠的中坚力量。

2023年3月3日，CBrC台州分赛区于台州府城正式开赛，来自各地的手冲咖啡师将在此展开紧张刺激的创意与实力比拼，在权威评审的专业品鉴之下一决高下。开赛当日Barsetto百胜图携旗下明星产品BAP-O2手冲咖啡机亮相比赛现场，让府城文化旅游区本就浓厚醇香的咖啡氛围再添高潮。

赛出风格，赛出风味

此次CBrC台州分赛的评选采用了指定冲煮和自选冲煮两种考量环节。指定冲煮即采取官方指定的咖啡豆种类和配方进行冲煮评选，意在考验选手为这支指定咖啡豆的冲煮方案是否足够稳定可控，以及自身复刻此方案的操作能力。

自选冲煮中，选手则可使用自己准备的咖啡豆和配方进行冲煮。主审不再评价咖啡的感官一致性，但增加了技术的一致性，而技术一致性的分数评选更加依赖于扎实的基本功训练，对选手的操作技巧和稳定性提出了更高的要求。

在自选的环节中，选手们以赛场为介质，为大家展现了天马行空的冲煮创意和引人入胜的制作展演，从开始制作到最后的呈现，11位选手在台上运用精巧的构思和娴熟的技术，为观众和评审奉上了一场视觉盛宴。

而在指定环节，11位选手经历了独自一人在台上30分钟＋8分钟＋7分钟的严格测试，由于脱离了教练和助手的指导帮助，更能公正地反映出各位选手对于咖啡豆构建冲煮方案的独立决策能力。

自选冲煮＋指定冲煮两个组合环节，既赛出了不同选手之间的风格差异，也让优质咖啡与优秀技术之间碰撞出了奇妙的优品风味，历届大赛中，更是诞生了“乔治无差别冲煮法”、“ 李震的萃取时间论”等诸多新奇实用的咖啡冲煮理论和技巧。可以说，在保证公平公正的同时，CBrC从不缺乏创新性和包容性，这也让中国本土的咖啡文化在一次次品鉴与比拼中，变得更加生动丰满。

精品呈现，手冲之趣

起源于意大利的Barsetto百胜图在咖啡器具领域深耕多年，秉持着“让世界更懂咖啡文化”的品牌愿景，深入布局高端咖啡机市场，坚持宣传和普及优质咖啡，多年来一直致力于推动整个咖啡行业的发展。

作为2023赛季CBrC赛事的主要参与者，百胜图在第一时间奔赴台州现场，并在比赛现场的专属展位上，提供其明星产品Barsetto百胜图智能手冲咖啡机BAP-O2的操作体验、咖啡试喝、礼品赠送等一系列助力活动。

众所周知，手冲咖啡对于技巧有着极高的要求，而Barsetto百胜图智能手冲咖啡机BAP-O2的出现，则是为了降低手冲咖啡的制作门槛，普及轻松便捷的高品质手冲，让咖啡小白也能通过专业化、智能化的工具来实现手冲梦想。

产品上市后不仅收获了众多咖啡爱好者的喜爱和追捧，更是受到2016年、2018年、2019年世界咖啡冲煮大赛中国赛区冠军， 2019年的世界手冲咖啡大赛冠军杜嘉宁的认可和代言。

在保证风味和品质的前提下，Barsetto百胜图智能手冲咖啡机BAP-O2独创的云配方分享功能还将社交分享咖啡制作深度绑定，好喝的冲泡配方一键分享给好友，在交流和分享中，收获新的咖啡感悟，这无疑更加符合年轻一代咖啡爱好者“趣玩”的体验追求，为手冲咖啡的发展注入了新的活力。

此次Barsetto百胜图与CBrC赛事携手，不仅为国内的咖啡师、咖啡爱好者、产业从业者们提供了一个表演、竞技和交流的平台，也为咖啡圈带奉上了一场醇香美妙的狂欢盛宴，伴随着比赛的进行，选手们将在激烈的角逐和比拼中，为观众和评委们带来更多惊喜。未来，Barsetto百胜图也将持续聚焦咖啡爱好者，不遗余力地推动咖啡文化的传播和发展，让更多人感受咖啡文化的魅力！