35000转的破壁机够用。若转速太高的话，不但会导致转刀和食物之间的摩擦增加，让食物快速快氧化，营养丢失，而且还会导致电机磨损，造成电机损坏。若转速太低的话，会导致食物破壁率太低，人体无法充分的吸收食物中的营养。

破壁机如何挑选？

1、容量

在挑选时，要根据自己的预算和人口数量来决定容量，若是普通家庭的话，只要购买1.75L的破壁机就好。

2、杯体数量

要根据自己的需求和预算来决定杯体数量，一般情况下，破壁机越贵，那杯体就越多，除了有单杯、双杯、三杯之外，甚至还有专属的研磨杯。

3、转速

在挑选产品时，要尽量挑选转速在30000转/min以上的产品，这样既可以快速的打磨食物，又可以让食物的口感更加的细腻。

4、噪音

要尽量挑选静音产品，因为破壁机在工作时会发生很大的噪音，其中转速越大，噪音也就越大，所以要尽量挑选有加垫或者隔层的静音产品。

5、杯体材质

市面上破壁机的杯体有三种，分别为塑料、玻璃、不锈钢三种，大家在挑选时要尽量挑选玻璃材质的产品，这样既美观、实用，价格又相对比较便宜一些。但是在使用时，要避免磕碰和摔打。

6、刀头选择

在挑选刀头时，除了要看刀头的材质和叶数之外，还要看刀头的样式，比如：钝刀刀头适合切割坚果类东西，锯齿刀比较适合切肉，快刀适合用来榨汁。