1、我们买回来的砧板，一般都有一层塑料保护膜，我们将保护膜去掉之后。不能直接用自来水清洗一下就完事了，建议用开水烫一下砧板。因为部分砧板在上市的时候需要对砧板进行保护，所以在上面可能会有一点薄蜡，所以我们在这时候就需要用热水烫一下才可以。

2、接下来我们用洗碗的海绵多刷洗几遍砧板，这样砧板才会更干净一些。而且要将砧板的正反面以及角落都刷洗几遍。

3、接下来我们将砧板上面涂抹上食盐，将砧板的正反面都混匀的涂抹好一层厚厚的食盐。食盐能起到去除脏东西的作用，因此加上食盐也是不能缺少的一道工序。

4、等涂抹好食盐之后，我们将砧板上面倒入温水，将食盐水冲洗掉，这样反复的多冲洗几次即可。等清洗好之后我们将砧板放到通风处去晾晒，这一步骤要注意，我们不能直接在阳光下晾晒砧板，这样容易造成刚买回来的砧板特别容易开裂，那么就浪费了新买的砧板了。

5、接下来我们将食用油稍微加热一下，用刷子蘸上温热的食用油，将食用油的正反两面以及边角部分都涂抹好食用油。随后我们还是放到阴凉通风的地方晾干，接下来再涂抹一次使用，随后再晾干就可以了。

等砧板经过两次涂抹食用油并且晾干之后，砧板的表面不仅非常光滑而且能形成一层保护，这样使用砧板的时候不仅延长使用时间，而且切菜也会非常干净了。用这样的方法对于刚买回来的砧板很有作用，而用过一段时间的砧板，也可以用这样的方法，但我们需要用食盐加一点小苏打反复的清洗砧板，尽量去除上面附着的脏东西会更干净一些。